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En Gironde, les marchés d’été ont un charme particulier : les étals se remplissent tôt le matin, les vacanciers flânent entre deux dégustations, les producteurs locaux arrivent avec leurs cagettes de fruits, fromages, poissons, pâtisseries ou plats préparés. Mais quand la chaleur monte à Bordeaux, sur le Bassin d’Arcachon, dans l’Entre-deux-Mers ou vers le Médoc, ... Lire la suite...

Livrer des plateaux-repas à Bordeaux n’a rien d’une simple tournée en voiture, surtout quand les menus contiennent des produits frais, des desserts lactés, de la charcuterie, du poisson, des salades composées ou des préparations traiteur sensibles. Entre un départ depuis une cuisine à Bègles, une livraison de bureaux près de Bordeaux Lac, un événement professionnel ... Lire la suite...

Entre une bourriche chargée sur le Bassin d’Arcachon et une livraison attendue dans un restaurant de Bordeaux, il n’y a parfois qu’une heure de route. Pourtant, pour des huîtres, ce court trajet peut suffire à créer un vrai problème si la température monte, si les colis restent trop longtemps sur un quai ou si le ... Lire la suite...

À Bordeaux, la livraison de plateaux-repas ne se résume pas à faire quelques kilomètres entre une cuisine, un laboratoire traiteur et une salle de réunion. Une tournée peut vite mêler les quais saturés, un accès minute à Bordeaux Saint-Jean, un arrêt à Bruges ou Bordeaux Lac, puis une livraison à Bègles avant le service de ... Lire la suite...

Entre un départ avant l’aube, une place à trouver près des étals, des clients qui arrivent par vagues et une deuxième halte prévue dans l’après-midi, une tournée de marchés en Gironde laisse peu de place à l’improvisation. Pour un primeur, un traiteur, un fromager, un poissonnier ou un producteur qui transporte des produits frais, le ... Lire la suite...

Une livraison au Parc des Expositions de Bordeaux peut très bien se passer, à condition de ne pas la traiter comme un simple aller-retour en utilitaire. Entre les créneaux imposés par l’organisateur, la circulation autour de Bordeaux Lac, le chargement parfois fragile et la restitution du véhicule, la marge d’improvisation est faible. Le stress vient ... Lire la suite...

Vider un logement à Bordeaux après une succession n’a rien d’un déménagement classique. On n’avance pas toujours avec un planning confortable, les décisions se prennent parfois à plusieurs héritiers, et chaque carton peut demander un tri attentif. Le risque, très concret, consiste à passer deux week-ends à faire des navettes entre l’appartement, la déchèterie, un ... Lire la suite...

En été, les marchés de Gironde attirent autant les habitants que les vacanciers : marchés matinaux à Bordeaux, stands de producteurs dans l’Entre-deux-Mers, rendez-vous gourmands près du Bassin, animations de village ou marchés nocturnes sur la côte. Pour les producteurs, commerçants, traiteurs et associations, cette saison est aussi celle où la logistique devient plus sensible. ... Lire la suite...

Un canapé à sortir d’un appartement, des cartons après un déménagement, quelques planches de chantier ou un vieux réfrigérateur à évacuer : à Bordeaux, les encombrants deviennent vite un sujet d’organisation. Le réflexe est souvent de faire plusieurs voyages en voiture, coffre ouvert et sièges rabattus. Sur le papier, cela semble simple. En réalité, entre ... Lire la suite...